玻璃發(fā)酵罐的維護保養事項也是不能錯過(guò)
玻璃發(fā)酵罐的工作原理:發(fā)酵有固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)淺盤(pán)發(fā)酵和深層發(fā)酵3種方法。固態(tài)發(fā)酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的農副產(chǎn)品為原料,配好培養基后,在常壓下蒸煮,冷卻至接種溫度,接入種曲,裝入曲盤(pán),在一定溫度和濕度條件下發(fā)酵。采用固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸,設備簡(jiǎn)單,操作容易。液態(tài)淺盤(pán)發(fā)酵多以糖蜜為原料,其生產(chǎn)方法是將滅菌的培養液通過(guò)管道轉入一個(gè)個(gè)發(fā)酵盤(pán)中,接入菌種,待菌體繁殖形成菌膜后添加糖液發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)要求在發(fā)酵室內通入無(wú)菌空氣。深層發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的主體設備是發(fā)酵罐。微生物在這個(gè)密閉容器內...